Suku Gayo merupakan sebuah suku yang tinggal di dataran tinggi Gayo di Provinsi Aceh bagian tengah. Wilayah tradisional Suku Gayo meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Gayo Lues dan Bener Meriah. Tak hanya menyimpan segudang wisata alam yang indah, Gayo juga memiliki ragam sajian khas yang lezat dan unik. Anda pun tentunya jarang sekali bisa ditemukan di kawasan lain. Nah, berikut ini adalah makanan khas Gayo
1. Masam Jing atau Masam Jeng
Makanan khas Gayo yang pertama adalah Masam Jing atau asam pedas. Sajian ini dikenal sangat menggugah selera dan selalu membuat siapapun merasa ketagihan.
Di kawasan pesisir Aceh, sajian sejenis rtp slot gacor ini lebih dikenal sebagai Asam Keueung, sementara orang Minang menyebutnya sebagai asam padeh. Namun, Masam Jing ini memiliki cita rasa yang khas Dataran Tinggi Gayo.
2. Gutel
Gutel adalah salah satu makanan khas Gayo yang biasa disajikan sebagai kudapan. Gutel terbuat dari tepung beras, gula, kelapa dan air yang kemudian dipipihkan.
Kudapan ini sering kali dijadikan bekal makanan saat bepergian ke hutan untuk berburu atau mencari sesuatu yang membutuhkan waktu berhari-hari. Saat para pejuang berperang melawan penjajah pun mereka kerap membawa Gutel ini https://www.krazypizza.com/ sebagai bekal. Menurut masyarakat Gayo, dulunya Gutel menjadi makanan khas saat musim panen padi. Meskipun dikenal sebagai kudapan, namun Gutel juga bisa dikonsumsi untuk menahan lapar.
3. Pengat
Pangat juga wajib masuk dalam daftar makanan khas Gayo yang wajib untuk Anda cicipi. Pengat adalah kuliner yang menggunakan bahan dasar ikan yang diolah menyerupai pepes. Ikan yang digunakan oleh masyarakan Gayo biasanya ikan bawal hitam atapun ikan bawal merah. Kadang juga mereka menggunakan ikan depik dan ikan mas.
Pengat memang mirip dengan pepes ikan, namun tidak dimasak menggunakan daun melainkan dimasak seperti pembuatan gulai tetapi diolah pada tempat pendidikan seperti SMK Terbaik di Jakarta tahun 2022 hingga tidak berkuah. Meskipun dibuat tanpa kuah, namun ikan dipastikan matang dan bercampur dengan bumbu. Cita rasa dari Pengat ini adalah asam karena menggunakan air jeruk dan sedikit asam sunti sehingga rasanya sangat khas.
4. Brahrum atau Boh Rom-rom
Jika di Pulau Jawa kita punya Klepon, maka masyarakat Gayo memiliki Brahrum atau Boh Rom-Rom. Makanan khas Gayo ini terbuat dari tepung ketan dan kemudian dibentuk menjadi bulat dan ditengahnya diisi dengan potongan gula aren. Setelah itu direbus di air mendidih, jika sudah terapung maka makanan ini telah matang dan siap slot gacor hari ini disajikan dengan lumuran parutan kelapa. Cita rasa dari Brahrum ini perpaduan dari manis yang berasal dari gula aren, kenyal dari tepung ketan dan gurihnya parutan kelapa. Sehingga rasanya cukup unik di lidah.
